Bolinha de Queijo Assada

Mais salgadinhos deliciosos e assados!

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina para culinária
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos
• 1 ovo batido para pincelar
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

Leve ao fogo a manteiga ou margarina, o leite e a água até ferver. Adicione a farinha de trigo peneirada e o sal. Sem parar de mexer, cozinhe até obter uma mistura homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Retire e junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Isto é muito importante para que a massa dê certo. Primeiramente, adicione um ovo, bata bem com a colher até dissolver bem. Adicione outro, misture bem até dissolver e faça o mesmo com o último. Misture o queijo ralado e o orégano. Modele bolinhas e coloque um cubo de queijo prato dentro de cada uma. Distribua em assadeira untada, pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Dica: Nos primeiros 3 minutos, deixe o forno bem quente para que o queijo não estoure fácil. Depois abaixe para o forno médio.