Pizza de Brigadeiro

Para quem ama uma pizza doce! Esta receita rende dois discos de pizza médios.

Ingredientes da Massa:

• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e ½ colher de sopa de fermento biológico
• 1 xícara de chá de água morna

Ingredientes da Cobertura:

• 2 latas de leite condensado de boa qualidade
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina para culinária
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade
• Granulado (opcional)
• Morangos fatiados (opcional)

Modo de Fazer:

Leve ao fogo, o leite condensado, a manteiga ou margarina. Quando ferver, retire um pouco e dissolva o chocolate num pequeno recipiente. Mexa até engrossar, acrescente o chocolate dissolvido e mexa mais um pouco. Reserve

Dissolva o fermento esfarelado na água morna e acrescente na farinha. Misture bem, cubra com um pano seco e deixe descansar por meia hora dentro do forno desligado. Depois, polvilhe um pouco de farinha numa bancada limpa, divida a massa em duas e abra dois discos com um rolo. Coloque os discos em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire do forno, espalhe o brigadeiro e, se quiser a pizza bem quente, leve por mais alguns minutos no forno. Depois, acrescente granulado e/ou morangos, se desejar.

Palha Italiana Branca

Essa é uma receita doce muito barata, simples de se fazer e deliciosa!  Viram docinhos maravilhosos! Vamos aos Ingredientes!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 1 pacote de bolacha Maizena ou Maria grosseiramente picado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de Fazer:

Leve o leite condensado, a manteiga ou margarina, o leite em pó ao fogo mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, desligue o fogo e adicione os biscoitos. Misture bem e coloque em uma assadeira de vidro untada com margarina. Alise bem e leve à geladeira por uma hora ou até endurecer um pouco. Em seguida, corte em quadradinhos e distribua numa bandeja.

Palha Italiana

Essa é uma receita doce muito barata, simples de se fazer e deliciosa!  Viram docinhos maravilhosos! Vamos aos Ingredientes!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 1 pacote de bolacha Maizena ou Maria grosseiramente picado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer:

Leve o leite condensado e a manteiga ou margarina ao fogo mexendo sem parar. Ao ferver, retire uma pequena quantidade numa tacinha e dissolva o chocolate. Acrescente o chocolate dissolvido e mexa mais um pouco no fogo até ficar com uma consistência de brigadeiro mole (um pouco grosso mas sem soltar das laterais). Desligue o fogo e adicione os biscoitos. Misture bem e coloque em uma assadeira de vidro untada. Alise bem e leve a geladeira por uma hora ou até endurecer um pouco. Em seguida, corte em quadradinhos e distribua numa bandeja. Fica com a aparência de pé-de-moleque.

Requeijão Tipo Catupiry

Uma ótima receita que pode ser usada em pizza, pãezinhos e recheios de salgadinhos!

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 100g de manteiga (não pode ser margarina)
• 4 colheres de sopa cheias de amido de milho de boa qualidade
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de mussarela ralada
• 200g de creme de leite sem soro
• Sal a gosto, se necessário

Modo de Fazer:

Leve o leite, o amido de milho e a manteiga ao fogo. Mexa até engrossar. Quando engrossar, acrescente a mussarela e o parmesão e mexa até derreter. Depois, leve à batedeira e bata até esfriar (cerca de 5 minutos). Acrescente o creme de leite e o sal, se necessário. Misture ou bata mais um pouco até ficar homogêneo. Coloque em tigelas de vidro e leve à geladeira. No dia seguinte, você poderá desinformar.

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